Par Philippe Mollé 3 décembre 2011
À force de parcourir le Grand Montréal, j'y découvre chaque année de nouvelles surprises gourmandes et de nouveaux artisans, ou encore je retrouve avec bonheur ces ardents défenseurs des métiers de bouche. Permettez-moi de vous faire partager ces découvertes, qui rendent autant Montréal que le Québec uniques. Voilà de quoi faire vos emplettes pour les fêtes de fin d'année.
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Fromageries
La Baie des fromages1715, rue Jean-Talon Est, Montréal, 514 727-8850
On propose ici d'abord des produits importés directement de l'Italie. On y trouve les meilleurs panettones, des nougats, le plus grand choix de fromages d'Italie ainsi que de la mortadelle, réputée pour être la meilleure du monde, tranchée à la main.
L'Échoppe des fromages12, rue Aberdeen, Saint-Lambert, 450 672-9701
Max Dubois est le plus marginal et le plus talentueux des fromagers de la grande région de Montréal. Il sait dénicher l'incomparable fromage, tant du Québec que d'ailleurs. Il offre un beurre fermier de grande qualité et une multitude de produits pour nous faire saliver. À découvrir: les fromages uniques de Rudy Ducreux.
Fromagerie d'exception
Yannick1218, rue Bernard, Montréal, 514 279-9376
Pour un «vrai» vacherin du Mont d'Or, des fromages du Québec, des beurres fins ou de la crème de Normandie, du bleu d'Élizabeth ou le Louis d'Or, des fromages de chèvre: on trouve de tout dans cette petite boutique.
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